Для всех знатоков рыбы мы хотим продемонстрировать технику потрошения. Это японский метод удаления внутренностей через рот. Удалите рыбью чешую ножом

Откройте рот рыбы, и вставьте одну палочку на одной стороне челюсти рыбы. Вставьте еще одну

Вставьте другую палочку на противоположной стороне.  Сожмите и скрутите их около 3 или 4 раз. Протяните, извлекая внутренности и жабры. Промойте рыбу водой. Вот и все!