Шаг 1: составьте меню
Опытные хозяйки говорят, что завтраки учитывать не нужно. Обычно они не требуют хлопот: каша, салат, бутерброд с сыром и фрукты – это быстро. Просто держите в запасе продукты.
А вот обед и ужин — это фантазия и время. Выберите около 5-7 первых и столько же горячих блюд. Как раз почитаете рецепты, которые превратились в коллекцию у вас на страничке. Или отыщите поваренную книгу.
Шаг 2: идите за покупками
Каждое блюдо разбейте на ингредиенты. Так и получится список необходимых продуктов. Не забудьте включить завтраки. Когда соберетесь в супермаркет, возьмите помощника. Пакеты получатся габаритными.
В течение недели придется докупать хлеб, молоко, сыры. Но все равно вы уже экономите. Хотя бы потому, что не потратитесь на экстренные полуфабрикаты и фастфуд.
Важно: не привязывайте меню к дням недели. Это не удобно “в понедельник начинать, во вторник доедать”. Ритм собьётся, хозяйка расстроится и проклянет методику. Захотели блинчиков – ешьте блинчики. Захотели запеканки – ешьте запеканку.
Простой рецепт пиццы “4 сыра”
Шаг 3: выберите день
Такой, чтобы вы целиком посвятили себя кулинарии. Пригласите дедушек и бабушек, чтобы они отдохнули с детьми. А мужа можно взять в младшие повара!
Четко распланируйте свои действия: что и с чем чистить, жарить (и в каком количестве), что можно объединить в духовке и мультиварке. Это существенно экономит время и усилия.
Шаг 4: день Х
Испытав методику хотя бы один раз, вы поймете, что приготовить столько блюд реально! Если процесс отлажен, все просто. Вместо одной партии блинов, вы делаете сразу две или три, но посуду моете один раз. Измельчить овощи поможет кухонный комбайн. Сходить за ним в кладовку придется один раз. Уже экономия времени!
Подключите плиту, мультиварку и духовку.
Шаг 5: финал
Все, что вы приготовили, нужно остудить, разложить и заморозить. На всякий случай пересмотрите правила заморозки, ведь не всем продуктам нравится минусовая температура.
Ресторанный трюк: приклейте стикер с датой приготовления на каждый бокс. Это – срок годности.
Все! У вас 2 недели свободного времени. Камера, забитая едой, отменяет вопрос “что сегодня приготовить?” и экономит семейный бюджет.
