Польский король Ярослав Ягелло считал зразы своим любимым блюдом. Об этом написано в «Хрониках Славного Королевства Польского» Яна Длугоша (1415–1480), в которых он описывает историю Польши от древних времён до 1480 года. Считается, что именно Ян Длугош в своих хрониках впервые упомянул о польских зразах.

Казалось бы, что такое зразы? Маленькая котлетка с начинкой, которую можно приготовить из любых продуктов, оказавшихся под рукой.

Ингредиенты для приготовления картофельных зразов с мясом:

картофель — 8-10 шт;

яйца — 1-2 шт. (количество зависит от размера яиц и картофелин. Яйцо нужно, чтобы зразы не разваливались, поэтому смотрите по консистенции теста);

мука — 3-4 ст.л;

мускатный орех 0.5 ч.л

Для начинки:

мясной фарш — 200 — 300 г;

лук репчатый — 1 шт;

соль растительное масло для обжаривания.

Приятного аппетита!