Рецепт вкуснейшего жульена без мяса, который можно приготовить очень быстро. Итак, нам потребуются:

500 — 600 гр шампиньонов;

3 головки репчатого лука;

150 гр топленого масла;

2 — 3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла;

500 мл сметаны;

100 гр твердого сыра;

соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Моем чистим шапки шампиньонов, а затем сушим бумажным полотенцем. Ножки грибов не используем.

Нарезаем грибы тонкой соломкой, лук — небольшими кубиками, сыр — натираем на терке.

Смешиваем топленое и растительное масла, жарим на смеси сначала лук, а затем добавляем грибы.

Добавляем сметану и тушим 5-7 минут.

Выливаем получившийся состав в кокотницы и присыпаем сверху тертым сыром.

Запекаем до образования корочки, после чего подаем на стол.